1983年に小さな茶寮としてオープンし、1992年に宿をスタート。古民家の再生を中心とした離れ宿は、鳥の声、風と樹の音、山の静謐な空気といった特別な時間を過ごせることが話題となり、全国各地から「癒し」を求め人々が訪れるようになりました。
さりげない心配りが行き届いたおもてなしと、野趣あふれる山里料理からも「癒し」を感じられる無量塔は、一度は宿泊したい名宿として評判を得ています。
山荘 無量塔のお食事は、湯布院の四季を映した山里料理が堪能できます。その料理に添えられているのが、秘伝の調味料「粒マスタード」です。
マスタードの実をふんだんに使ったプチプチとした食感も楽しめる粒マスタードは、トロみがありソースに近いイメージ。
プレーン、バジルの2種類があり、それぞれ異なるフレーバーが楽しめます。
掛ける、混ぜる、絡めるだけで、普段の料理がひと味違う!?
2種類のフレーバーはお好みでお楽しみいただくのが一番ですが、ここではオススメをご紹介！
肉料理におすすめは・・・
味の邪魔をしないプレーン！
ステーキやハンバーグのソースに混ぜると普段とは全く別のソースが出来上がり。
野菜料理におすすめは・・・
独特の個性バジル！
バジル特有のさわやかさと、マスタードのプチプチ食感がアクセントに。
和食料理におすすめは・・・
王道のプレーン！
醤油ベースにはちみつとリンゴを混ぜたプレーンは、和え物にもオススメ。
他では味わえないこだわりのマスタードを求め、全国各地から自宅用に限らず、お店を構える食のプロの方々からもご注文多数。
単品を湯布院のお土産として、ボックス入りのギフトセットは内祝いや季節のご挨拶におすすめの逸品です。
![[由布院 山荘無量塔] 粒マスタード](/img/goods/S/946737s.jpg)
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