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大分県由布市湯布院町の畜産農家・湯布院畜産センターが共同して、特別なうまみ成分を持つ、「湯布院牛」を育てています。 湯布院生まれの湯布院育ち、遺伝子レベルでうまみ成分のひとつ、「不飽和脂肪酸」の量を確認、個体管理を徹底した育成。 |
「夏山冬里」と言われる牛の肥育。夏は冷涼な大自然の中でよく運動をし、太陽の光を十分吸収した牧草をたっぷり食べています。だから健康的で脂ののった上質な肉を育ててくれるのです。口の中でとろける、うまみたっぷりの湯布院牛。 湯布院の生産者の情熱と安心で安全な肉作りにかける熱意のこもった「うまみ牛」をぜひ味わってください。 |
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湯布院牛の肥育センターは、誰でも見学することが出来ます。(少々街から入り組んだ場所にあります) 子牛のときから湯布院の牧草で育った湯布院牛。 若い女性スタッフの細やかな目配りが、牛を元気に成長させています。 |
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大分県由布市湯布院町の畜産農家・湯布院畜産センターが共同して、特別なうまみ成分を持つ、「湯布院牛」を育てています。 湯布院生まれの湯布院育ち、遺伝子レベルでうまみ成分のひとつ、「不飽和脂肪酸」の量を確認、個体管理を徹底した育成。 |
「夏山冬里」と言われる牛の肥育。夏は冷涼な大自然の中でよく運動をし、太陽の光を十分吸収した牧草をたっぷり食べています。だから健康的で脂ののった上質な肉を育ててくれるのです。口の中でとろける、うまみたっぷりの湯布院牛。 湯布院の生産者の情熱と安心で安全な肉作りにかける熱意のこもった「うまみ牛」をぜひ味わってください。 |
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湯布院牛の肥育センターは、誰でも見学することが出来ます。(少々街から入り組んだ場所にあります) 子牛のときから湯布院の牧草で育った湯布院牛。 若い女性スタッフの細やかな目配りが、牛を元気に成長させています。 |