阿蘇くじゅう国立公園に隣接する菅生地区は、標高500mを越える高原地帯。日中は太陽の日差しが強く、夜は冷涼な空気に包まれる高原地帯特有の寒暖差と、阿蘇外輪山と久住山によって形成された火山灰土が、スイートコーンをおいしく育ててくれます。
「風味」「香り」を保ったまま、関西圏までは翌日、
関東圏は翌々日にお届けします。
スイートコーンが最高に美味しいとされる期間はわずか3日間!?
そのタイミングを毎朝畑で試食してプロが見極めます。
昼間の太陽の恵みを夜の寒さがギュッと甘さを閉じ込めます。
甘みの分解を防ぐため早朝3時から収穫し、低温貯蔵庫で配送まで
管理します。
実がしっかりと詰まった大きなスイートコーンの中から、
粒が揃っているかをプロが握って確かめ選別します。
まずは、みずみずしさと本来の甘み、シャリシャリとした食感をお楽しみください。
もちろん茹でたり蒸したり、焼いても美味しくいただけます。
