[八鹿酒造] の一押しブランド「銀座のすずめ」

ネットデパート／【九州・大分の人気の逸品】銀座のすずめ

かつて銀座で粋に遊び、友らと語り、飲み明かした酔人たちを「すずめ」になぞらえ名付けられています。
東京・銀座にこそふさわしい洋のスタイルをもつ焼酎として、本物を知る大人たちに支持されるよう、熱き思いを「銀座」のネーミングへ込めています。

原料は、大豆と大麦麹100%を使用。
厳選した原料を独自の製法で発酵させ蒸留したもので、清酒の名門酒蔵ならではの技術と製法により造り上げました。仕込み水についても、九州最高峰の九重連山より湧き出る伏流水を地下250mから汲み上げたものを使うなど、すべてにこだわり、丹念に仕上げました。

香味の華やかな部分だけを使用し雑味をカットした、独自の蒸留により、香りとまろやかな味わいを醸しだしています。

明治期の銀座にいち早く取り入れられた西洋文化の「ガス灯」をイメージしたオリジナルボトルが、幻想的な明治期の世界へ誘います。

米国ケンタッキー州のバーボンメーカーから取り寄せた樫樽で、じっくりと熟成させた原酒から生まれるまろやかな味わい。
寝かせることで、樽の内側についた焼き焦げが雑味を吸収し、加えて原酒を樫のスモーキーな香りで満たしてくれるのです。

樫樽は、廃線となった旧国鉄時代の宮原線のトンネルを貯蔵庫にすることで、温度や湿度を一定に保つ熟成空間が確立され、スモーキーな香りとまろやかな味わいが生み出されます。

麦のすっきりとした特徴を最大限に引き出した、どんな飲み方にも対応できる芳醇さを追求した新感覚の大分麦焼酎です。焼酎を日頃飲まない方や、女性にも気負いなく飲んでいただけます。

どんな料理とも相性が良く、素材の旨みも引き出すので、カクテルベースにも好適の焼酎です。ちょっとしたカクテルパーティを愉しんでみてはいかがでしょうか。

清酒蔵が醸す洗練された焼酎モロミを芳醇な旨味溢れる、絶妙なバランスでブレンドした“いつもの晩酌”に最適な本格麦焼酎です。
“常圧蒸留”という日本古来からの蒸留法で、麦の香ばしい味わいと旨味を十分に引き出しました。

麦の香ばしさとコクのある旨味を持ちながら、クセのないやわらかな飲み心地は、麦焼酎ファンはもとより、米焼酎、芋焼酎一辺倒の方にもご満足いただける仕上がりです。

こだわりぬいて醸した原酒を、樫樽の中で“7年間”ゆっくりと熟成し、蒸留時に香味の華やかな部分だけを使用した、独自の香りと味わいに仕上がった上位酒です。

貯蔵庫の、廃線となった旧国鉄時代の宮原線のトンネルは、年間を通じ温度17～19度、湿度70％以上で一定の環境を保持し、トンネル内に流れる緩やかな時間がスモーキーな香りと、一際まろやかな味わいの熟成焼酎を生み出します。